富强粉是高筋面粉。它通常由小麦种子最核心的部分磨出，具有面筋含量高、杂质少、颜色较白的特点，适合用于制作馒头等需要面筋较大的中式面点。富强粉的口感好，价格相对较高
富强粉的制作工艺是怎样的？
高筋面粉在烘焙中有什么作用？
如何鉴别富强粉和普通面粉？
