过年啥都不做
除夕是春节的重头戏，美食也十分讲究
2023年除夕观众饮食偏好调查显示，超过6成受访者更偏向家常菜，27.6%的观众偏向酒店预制菜，1.1%的观众偏向外卖平台预制菜，0.9%的观众偏向生鲜电商平台预制菜。
除夕美食都有哪些硬核菜呢？
除夕美食颇有讲究，从南到北，从东到西，更是有三六九等之分。饺子在上榜美食中位列第一，其次是春卷、佛跳墙、鱼、汤圆。
饺子作为传统的除夕美食，在北方尤为盛行。而春卷、汤圆等也在南北皆有分布。佛跳墙是福建名菜，在除夕宴席上也颇受欢迎。鱼是除夕餐桌上必不可少的一道菜，象征着年年有余。
除夕夜饺子虽好，但要理性消费
春节期间，全国饺子消费量约为6.5亿斤。其中，北京、上海、广州三地消费量位居前三位，分别为1.2亿斤、0.8亿斤和0.6亿斤。
2023年除夕饺子消费量达7200万斤，同比增长3.4%。其中，猪肉馅饺子消费量占比最高，达42.8%，其次是牛肉馅饺子，占比23.4%，羊肉馅饺子，占比19.2%。
消费者在选购饺子时，应注意以下几点：
- 到正规超市或市场选购饺子，选择有品牌、有信誉的饺子生产厂家。
- 注意饺子包装是否完整，是否有破损。
- 饺子应冷冻保存，保质期一般为180天。
- 饺子煮熟后应立即食用，不可长时间放置。
